La pâte à pizza

Ingrédients :

• 250 grammes de farine .
• 1 verre d'eau tiède (1,5 dl) .
• 20 grammes de levure de boulanger .
• 1 verre d'huile (1,5 dl) .
• 1 pincée de sel fin .

Préparation :(15 minutes) .

1) : Préparez le levain .

2) : Delayez la levure de boulanger dans l'eau tiède , ajoutez y une cuillère à soupe de farine et laissez lever pendant 10 minutes .

3) : Préparer la pâte

4) : Versez le reste de la farine dans une jatte avec le sel , faites une fontaine . Ajoutez le levain et l'huile ,

mélangez bien .

5 ) : Travaillez la pâte en l'étirant et en l'abattant sur le plan de travail pendant 10 minutes .

6) : Quand elle est bien souple , laissez-la reposer dans un saladier couvert d'un linge dans un endroit chaud . Laissez doubler de volume (environ 2 heures)